Artisan Division of Workman Publishing Noma 2.0

It’s a great book, it’s cool to see all the things they do up there and the fact that it’s available to the public like this, I definitely was shocked by the price at first but it’s definitely worth it

This book is a powerful tool if you are looking for inspiration!

Als Profi-Koch war ich begeistert von René Redzepis neuestem Werk, Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean. Dieses Buch bietet eine Fülle von inspirierenden Ideen und innovativen Techniken für die Zubereitung von Gemüse-, Wald- und Meeresprodukten. René Redzepi und sein Team haben sich in diesem Buch wirklich übertroffen.Die Rezepte sind detailliert und präzise beschrieben, und die Fotos sind atemberaubend. Aber was mir am meisten gefällt, ist die Kreativität, die in jedem Gericht steckt. René Redzepi hat einen einzigartigen Ansatz für die Zubereitung von Lebensmitteln, der mich als Koch dazu inspiriert hat, meine eigenen Kreationen zu entwickeln. Dieses Buch ist ein absolutes Muss für jeden Koch, der nach neuen Ideen und Inspirationen sucht. Ich kann Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean nur wärmstens empfehlen.

An amazing guide to take your techniques to new levels for most and inspiring for all. Also, it physically feels great.

Stained on the cover and it has some printing errors.