Experimental Homebrewing: Mad Science in the Pursuit of Great Beer

Bought as a present, they seemed to like it.

A great book for anyone who wants to know more than the basic how-to's. Not a book to teach you to brew from scratch, but when you've got the basics down and want to start to experiment it's excellent

It is a good book

Die Autoren treiben den Leser sehr packend durch die endlosen Möglichkeiten des Bierbrauens. Hier gibt es kein "Reinheitsgebot", dass die Kreativität bremst. Mit sehr viel Sachverstand werden die Komponenten des Brauens seziert und die Variationsmöglichkeiten gut erklärt. Sehr schön auch das 10. Kapitel, in dem Vergleichsexperimente vorgestellt werden. Es macht z.B. Spaß, das gleiche Bier parallel mit verschiedenen Hefen zu vergären. Die Unterschiede in den Endergebnissen sind z.T. erstaunlich. Und wer es ganz ungewöhnlich braucht, findet hier auch Rezepte mit Bacon oder Spinat als Zutaten!

No lo he leído entero pero me parece un buen libro para tener como referencia. Los autores son archiconocidos y dan su visión desde la propia experiencia. Muchas recetas y consejos interesantes para el cervecero casero medio avanzado, aunque también pueden aprender cosas los recién iniciados