Zwilling Poultry Shears, Silver/Black

I primarily bought these for cutting up whole chickens into pieces - the stated purpose for the shears. Within a couple of years, however, the blades, through normal use began to loosen at the axis. This causes the shears to no longer cut the chicken skin. It still gets through the joints fine. One more annoyance is that as the shears close (as in normal cutting motion) the safety lock often engages. So I have to unlock the shears so I can open them up again to make another cut.What bugs me the most is that there is no way to tighten the shears to make them cut properly. There appeared to be a screw at the place where the blades are attached but it cannot be tightened. Very disappointing for the money.

Excellent tool! Still going strong after years of continuous use, even every day (at least twice daily) cutting of femurs into 1/2" pieces (I use them exclusively for cutting up chicken into small pieces for my dog's raw food diet) Only slight wear on hinge joint radially, and minor wear laterally, which results eventually (after 6 months continuous use or so) in less ability to cut through meat cleanly, but still very (wicked) sharp, and effective at cutting bone (my main reason for getting them.)

As with all Zwilling JA Henckels cutlery, these poultry shears are excellent quality. I cook a lot of chicken and hunt for and cook wild game birds, and these shears never fail. They are comfortable to use and most importantly, they simply work well.

Prompt, accurate fulfillment of my order. I Will definitely order again. Easy and quick. These shears are the best I've ever used. I fed raw chicken to 13 dogs every day so I use them a lot!!!

We bought this item to cut up poultry and other meats but it is not very sharp. I as a man have to use a lot of force to get it to cut through chicken joints and my wife can't do it at all. The handle design does not allow for a very good grip and my hand slips off all the time. I would not recommend these to anyone.

No problems. Work great.

You can cut your way out of a steel prison with these. Pity the poor poultry who tries to get in the way of these able blades. WATCH YOUR FINGERS!

Great poultry shears that really cut through bones - lobster shells too.

Tenía dudas entre comprar una marca de cortadoras de pájaros Zwiling o Victorinox. Marcas de referencia y también competidores entre sí. Primero compré una Bird Lady de Victorinox, pero desafortunadamente después del segundo uso salté el resorte y se rompió el freno. Así que compré un par de tijeras para pájaros Zwilling. Y estas tijeras Zwilling son realmente buenas, realmente geniales. ¿Tienes las hojas más grandes y una de ellas tiene muescas? Cortan muy bien y con mucha facilidad. Es muy ergonómico y fácil de usar. Tiene una gran calidad de construcción y es muy resistente y duradero. El freno es seguro y fácil de usar y el resorte es fuerte. Y el acero inoxidable de Zwilling dota a sus hojas de una gran precisión de corte. excelente relacion precio/calidad. (29€ en Amazon.es). Recomiendo su compra.

Unmatched kitchen knife for chicken, meat, or anything you'd may need. No doubt.

Auf der Suche nach einer neuen Geflügelschere, die die gute alte hochglanz Chromagan-Schere ersetzen sollte, war die Hauptbedingung, daß die neue auf jeden Fall dickere Griffe haben sollte, denn die dünnen Griffe der alten Schere taten beim Zerteilen in der Hand immer weh und konnten mit fettigen Händen auch nicht richtig und sicher gehalten werden.Diese Schere hat nun mal wirklich ergonomisch geformte Griffschenkel, die angemessen dick sind, so daß sie auch von kleinen Händen noch gerade gut gefasst werden können. Somit kann man gut Druck ausüben, um auch gröberes zu zerteilen ohne gleich den Druckschmerz in der Hand zu fühlen. Auch mit fettigen Händen liegt sie noch gut in der Hand und man kann sie leicht und sicher im Schnittgut führen. Der obere Griff ist gerundet und lieg gut in der Handinnenfläche, während der untere Griff mit einem Gnubbel am Ende dafür sorgt, daß die Finger ihn gut halten und nicht wegrutschen. - Allerdings hat diese Schere einen sehr großen Öffnungswinkel, so das die Hand nun wirklich sehr groß sein müßte, wenn man wirklich den kompletten Öffnungswinkel der Schere ausnutzen will, muß man aber nicht.Die Schere öffnet sich sehr leichtgängig und automatisch - durch die eingebaute Feder - wenn man den Sperriegel mit dem Daumen geöffnet hat - so daß die Einhandbedienung wirklich gegeben ist. Beim Verschließen muß man dann beide Griffenden wieder fest zusammendrücken, um den Sperriegel auf der Oberseite dann wieder mit den Daumen einschieben zu können. Dabei wäre es schön gewesen, wenn man besser fühlen könnte, ob der Sperriegel nun hält oder nicht - kleiner Mangel, aber für mich nicht wirklich störend.Da beide Griffenden einen kleinen Spalt zueinander und auch im Angelpunkt aufweisen, kann man sich hier nicht die Haut der Hand, oder einen Finger einklemmen, wie es bei einigen anderen Geflügelscheren der Fall ist - durchdachte Lösung.Die Stahlqualität der Klinge ist sehr gut, läßt sich auch bei Bedarf - Ahnung vorausgesetzt - gut nachschleifen, wobei dies wirklich erst nach sehr vielen Hühnchen überhaupt notwendig geworden ist, bei den meisten Nutzern wahrscheinlich nie. Die beiden Schneiden laufen / reiben beim Schließen bündig aneinander, so daß dort wirklich im Schnittpunkt kein Spalt frei ist, so daß eine sehr gute Schnittqualität erzielt werden kann - hier wird nicht gerissen, sondern tatsächlich sauber geschnitten. Der Stahl wirkt ein wenig gräulich und ist eben nicht so hochglänzend wie man es bei den Chromagan-Scheren kennt. Knochenschere / Brecher ist ebenfalls mit dabei - hier muß aber jeder selber wissen ob man die tatsächlich braucht, daher kann ich dazu keine Aussage treffen - ich finde für diese Fälle gibt es auch Knochensägen.Für mich eine Geflügelschere, die wirklich ihr ganzes Geld wert ist und von daher volle Sternezahl - wer dagegen Wert auf ein stylisches, edles Aussehen für die Tafel an Festtagen legt, sollte dann besser bei der althergebrachten Chromagan-Schere bleiben, denn dies hier ist ein Handwerkzeug welches funktioniert und daher so aussieht, wie es aussieht.

Es ist sehr schön, aber meiner Meinung nach fehlt der rutschfeste Schwamm im Griff. Wenn Sie also Fische putzen müssen, tragen Sie rutschfeste Handschuhe.

Die Geflügelschere hält absolut was sie verspricht. Sehr gute Qualität, leicht, einfach zu reinigen. Vor allem bleibt der Verschluss zu damit die Schere in der Lade nicht aufgeht.