ProCook Damascus X100 Chef Knife - 20cm / 8in Kitchen Knife - Sharp Professional Japanese VG10 67 Layer Damascus Steel Chopping 20cm / 8in

Great

This is a great knife but the manufacture really needs to believe so themselves!! This knife should be supplied with a protective cover to prevent the blade being damaged in the drawer and instructions to care and sharpen the knife to keep it at its best.

I didn't like the knife tbh I've been a chef for years bout 7 years nowadays I found the knife really heavy and the handle very slippy like if get a tiny bit wet always drying my knife

Fantastic knife for the price.

Meine bisherigen Messer sind keine billigen (Wüsthof Dreizack, WMF Performance Cut etc.), aber dieses Messer ist nochmal wesentlich schärfer. Durch Tomaten gleiten es wie durch Butter, das macht wirklich Spaß. Sehr gute Standzeit. Ich habe das Messer jetzt zweieinhalb Monate, und es hat bislang noch kaum an Schärfe eingebüßt. Der runde Griff liegt mir exzellent in der Hand (ist aber natürlich Geschmackssache), so wie auch das ganze Messer. Es ist mit 300 Gramm beileibe kein Leichtgewicht, für mich aber genau richtig. Die meisten Arbeiten lassen sich damit hervorragend erledigen. Wer sehr viel hackt (Kräuter, Pilze, Gemüse etc.), dem könnte es vielleicht etwas kurz sein. Dafür sind 23 cm die bessere Wahl. Insgesamt eine gute Investition, zumal es bei pfleglicher Behandlung eine Anschaffung fürs Leben ist. Nachtrag: Nach dem Wiegen muss ich sagen, dass es 233 Gramm wiegt. 300 stimmt definitiv nicht.

Le seul effet Damas est gravé au laser, Joli sur la photo mais c est tout. pour quelques € de plus vous avez une marque Japonaise avec un vrai effet Damas

Das Damaskus Kochmesser ProCook kam im Umkarton unversehrt und gut verpackt bei mir an. Im darin befindlichen Verkaufskarton befand sich, in Kartonagepapier gut geschützt, das Aufbewahrungsetui des Messers. Das Etui ist sauber aus Karton gefertigt und macht einen gute Eindruck. Das Messer selbst ist im Etui in Schaumstoffeinlagen eingebettet, die ebenfalls mit der gleichen samtartigen Beschichtung versehen sind. Die samtartigen roten Beschichtung bringt das darin befindliche Messer sehr gut zu Geltung. Das Messer selbst ist sehr schön. Die Wellen der Schneide mit ihrem Damastmuster, sowie der glatte, schlicht gehaltene Griff überzeugen beim ersten Anblick. Nimmt man das Messer hoch, so wird dieser wertige Eindruck bestätigt. Das Messer liegt erstklassig in der Hand und lässt sich sehr gut und ausgewogen handhaben. Auch die Fertigungsqualität des Messers, zum Beispiel die Einbettung der Klinge in den Schaft des Messers ist fehlerfrei und hochwertig umgesetzt. Die Schärfe der Klinge ist sehr gut. Beim der Armhaartest und beim Papiertest zeigt das Messer, dass es eine optimale Schärfe besitzt. Im praktischen Einsatz funktioniert auch das Schneiden von Lebensmitteln, zum Beispiel weiche Tomaten oder Paprika, hervorragend. Alles geht schnell und einfach von der Hand. Das Messer ist für mich überzeugend schön und es lässt sich damit prima arbeiten.