YOUSUNLONG Slicing Knife Ham Knife 10" (254mm) - Premium High-carbon molybdenum steel blade - Spanish Style Meat and Ham Slicer - Ergonomic & non-slip handle

Nice boning/carving knife! Has a good weight to it and nice grip too. As a former chef I can see using this for various things. It’s a must have in the kitchen! Long, thin blade with a good edge to it, razor sharp. The grip is fantastic, doesn’t slip if wet! Super important on the chopping block! Cuts nice too, no hangups, not jagged… smooth like butter. Great addition to any kitchen. Highly recommend!

Das Messer der Firma Yousunlong wird gut verpackt in einem passenden Pappkarton angeliefert. Auf der Klinge befinden sich keinerlei Angaben über die Art des Stahls, lediglich das Logo des des Herstellers. Das Messer hat einen sehr angenehm zu greifenden Griff, dessen ergonomische Gestaltung gut ausgelegt ist, um die 23,5 cm lange Klinge sicher zu führen. Natürlich ist die Klinge des Messers industrielle Massenware, ausgestanzt, wärmebehandelt usw., aber dennoch von richtig guter Qualität. Der Stahl der Klinge ist biegsam und sehr scharf, das ideale Werkzeug zum Vorbereiten von allerlei Grillfleisch sowie allen kulinarischen Gelegenheiten, die solch ein langes Messer erfordern. Die Schnitthaltigkeit des Stahls beurteile ich erst mal als gut; ich habe das Messer schon einige Zeit im Gebrauch und konnte bis jetzt noch keine Abstumpfung der Klinge feststellen, und selbst wenn, dann sollte es beim Nachschärfen der Klinge keine Probleme geben. Auch wenn das Messer optisch einen billigen Eindruck macht, ist es ein gutes, vollwertiges Küchenmesser, was meiner Meinung sogar durch die lange, flexible Klinge ideal zum Ausbeinen geeignet ist. Für den etwas teuren Preis von 35,- Euro erhält man ein wirklich gutes Fleischermesser, was aber in dieser Länge nicht unbedingt jeder Haushalt braucht. Aber wer es braucht, dem kann ich dieses Messer ans Herz legen. Klare 5 Sterne von mir.

I used this product to cut a tomato and it cut threw it like butter. I plan on using it to cut our turkey

Insgesamt 39,5cm ist das Messer lang, davon entfallen 25,5cm auf die Klinge. Somit ist der Griff groß genug, um auch von kräftigen Männerhänden gut geführt zu werden. Er ist nicht zu zart und filigran, sondern eher robust, obwohl er nur aus Kunststoff besteht.Die Klinge ist so schmal, wie sie lang ist. Ein ewig langes Teil, insgesamt passt das Messer gerade so in das längste Fach in der Besteckschublade. Für den Messerblock ist es definitiv zu lang. Die Klinge ist leicht elastisch, was für mich ungewohnt ist, das Schneiden aber sehr angenehm macht.Fakt ist: Sollten Kinder im Haus sein, muss man dieses ewig lange Messer gut verräumen. Es ist nämlich höllisch, höllisch scharf und gleitet durch Fleisch wie durch warme Butter.Perfekt ist es tatsächlich, wie schon der Name sagt, für Schinken. Man kann hauchfeine, nahezu durchsichtige Scheibchen absäbeln. Aber auch zum Zerlegen von Braten etc. ist es super geeignet.Obwohl ich Messer mit Plastikgriff eigentlich nicht so toll finde, macht dieses hier eine Ausnahme. Es lässt sich super handhaben, ist nicht zu schwer, macht einen soliden und wertigen Eindruckt, und die Klingenschärfe ist beeindruckend.Für knapp 30 Euro erhält man hier ein sehr hochwertiges Küchenmesser.

Das Messer ist wirklich interessant.Wenn man es sieht und über die Klinge geht denkt man, dass der Schliff vergessen wurde. Ich kann Euch sagen, es ist scharf! Ich habe mich gleich mal damit geschnitten, weil ich damit nicht gerechnet habe.Mein Mann ist unter die Angler gegangen und war auf der Suche nach einem Filiermesser um Fische anzunehmen. Dann sind wir über dieses Messer "gestolpert" und wollte es auf Grund der guten Bewertungen ausprobieren. Die Klinge ist sehr lang und sehr flexibel. Damit werden sich die Fische auf jeden Fall gut filieren lassen. Ich habe es mit Fleisch in der Küche getestet und das hat ebenfalls sehr gut funktioniert.Für 29,92 EUR erhält man hier ein gutes, günstiges Messer. Wir waren nicht bereit hohe Summen für ein Messer auszugeben, dass hauptsächlich draußen benutzt wird und sicher auch mal runter fällt oder Ähnliches. Hier haben wir wirklich ein zufriedenstellendes Messer im günstigen Preissegment gefunden.