Best Dressed: 50 Recipes, Endless Salad Inspiration

The heart beat of this book is simple salads and tasty healthful dressings. Finding many excellent recipes in it as well for favorite dressings that can now be made at home, using organic ingredients and preferred oils. If you’re disillusioned with commercial brands being chalk full of soybean oil and sub par ingredients, this books for you.

A lot more than a book about a bunch of greens with some dressing. The book really turns salads and vegetables (forgive the redundancy) into interesting and often substantial delicious plates of food. The format, which suggests ways to integrate certain dressings into a variety of foods (like b.spouts and beef and chicken), is interesting and easy. A lot of easily accessed unusual spices and herbs are helpful. Salads are not my favorite food. This book has a shot at changing my mind.

What a great book, it re-energizes salad making! Using flavors and ingredients from across the globe it makes salad interesting and exciting again.....and who does not need to eat more salad?? The book is small enough that you can tuck it into a corner for daily reference. I love it!

Each recipe gives a list of what lettuces go best with the dressing as well as grilled vegtables.

I purchased this book for myself and loved it so much I purchased 6 to give as Christmas gifts in serving bowls. Great Choice!

Lots of good pictures and delicious, easy ingredients. I’m very happy I got this, it’s a keeper!

Haven't read through the whole book yet but there are some great recipes in here! Fast shipping and just as described.

I liked the concept and format of the book as it provided lots of options and combinations for both salad composition and dressing pairings.

In questo piccolo volume Dawn Yanagihara ci mostra come variare e abbinare i condimenti per l'insalata, per farne un piatto unico o un contorno gourmet. Il libro è diviso in capitoli a seconda del tipo di condimento (delicato, saporito, intenso...), e ognuno presenta all'inizio una serie di condimenti, e poi qualche proposta di insalata completa che li utilizza. Ogni ricetta include anche i suggeriemnti per gli abbinamenti, sia con insalata a foglia, sia con altre verdure, crude o cotte, dando veramente molti spunti per personalizzare le insalate (intese nel senso più ampio del termine).Gli ingredienti vanno dai più comuni per le vinaigrette - olio di oliva, aceto balsamico - alla senape, paprika, a quelli più originali, quali miso, carote tritate, cipolle grigliate. Tutte le ricette sono molto semplici, è sufficiente avere a disposizione un frullatore a immersione e a volte semplicemente un contenitore ermetico per shakerare gli ingredienti.L'ultimo capitolo è dedicato alle cose da aggiungere all'insalata, dai semplici crostini ai semi misti tostati.Come tutti i libri editi da Chronicle Books, la veste grafica e i materiali sono molto curati, al pari del contenuto.Le ricette che ho provato hanno soddisfatto pienamente le aspettative, dalla vinaigrette al miso, arancia e sesamo a quella di carote e zenzero; la quantità della ricetta mi è bastata per almeno 2 volte per tre persone e l'avanzo si è conservato bene in frigorifero pronto per quando avevo più fretta. Consigliato se sapete l'inglese.