Eleven Madison Park: The Cookbook

Excellent book.

Cook book is fantastic.

Excellent quality

Un libro de gran peso para cualquier chef moderno

Gran libro

Buonasera, questo libro ha soddisfatto le aspettative di mio marito che è cuoco, un libro molto interessante e completo nella spiegazione delle ricette

One of the nicest gastronomy books available. The images are breathtaking and the recipes all work. Daniel Humm is a great great chef and it is clear why. If you're in need of inspiration I definetly recommend this book. Whenever I need a new idea one flip through is enough to get me back on track.

Fantastique.Je collectionne tous les beaux livres de cuisine, je possède près d'une cinquantaine de ces ouvrages.Celui-ci doit être le plus beau. Des dressages extraordinaires mis en valeur par des prises de vues sublimes.Des recettes très appétantes avec les techniques détaillées pour réaliser sauces, gels, pickles, sorbets...Tout y est et plus...Attention néanmoins, la maîtrise de l'anglais s'impose.Je pense acheter le second libre de ses auteurs.